Trigo mote verde Freekeh (Palestino) 500gr

¿Qué es el Freekeh?

Freekeh, el nuevo súper cereal!
El freekeh es un cereal poco conocido, pero se trata de un alimento que presume de unas excelentes propiedades nutricionales, ya que contiene más fibra, más proteínas, y menos grasa que la quinoa o el arroz.

¿Sabías que el freekah solía ser el grano tradicional palestino antes de que se introdujera el arroz en la época otomana? Esto lo convierte en un alimento especial, ya sea en una sopa o ensalada o cocinándolo como arroz. Al igual que el aceite de oliva, Freekah es altamente estacional y solo está disponible para comprar una vez al año durante dos semanas en la primavera. Freekah es el trigo verde joven. El trigo se corta y se deja secar durante un día en el campo y luego se forma en montones. Estos montones se prenden fuego mientras los agricultores lo giran con una horquilla, lo que da como resultado un sabor ahumado único, luego se descascara y se deja secar durante dos semanas antes de empaquetarlo y enviarlo a nuestros clientes.

Perfecto para dietas vegetarianas y veganas.

Directo de Palestina
Cosechados y producidos a mano